Le site est situé en lisière de forêt, sur une légère pente descendant vers les bois. La propriété est inoccupée depuis plusieurs décennies. Le Parfillon est une ancienne auberge dont le projet concerne la réhabilitation.

Les clients portent un profond respect à l’histoire des lieux et témoignent d’une sensibilité aux styles constructifs régionaux, au recours aux savoir-faire locaux, ainsi qu’à une volonté d’intégrer le recyclage.